Большая советская энциклопедия - ареометр

Ареометр (от греч. araiys — cлабый, здесь — жидкий и metreo — измеряю), прибор для измерений плотности жидкостей и твердых тел. Устройство А. основано на законе Архимеда (см. Архимеда закон), из которого следует, что вес жидкости, вытесненной плавающим телом (в данном случае А.), равен его весу. По глубине погружения А. (объему вытесненной им жидкости) и весу А. можно определить плотность исследуемой жидкости. На практике применяют А. двух типов: А. постоянного веса (более распространенные) и А. постоянного объема. К А. постоянного веса относятся денсиметры (рис. 1), шкалы которых градуируются в единицах плотности (ранее распространенные А. со шкалами, градуированными в условных единицах — градусах Боме, Брикса, Траллеса и др., теперь не допускаются к применению), и А. для измерений концентрации растворов, шкалы которых градуируются в % по объему или по массе. Многие А., предназначенные для измерений концентрации веществ в определенных жидких смесях и растворах, имеют специальные названия: лактоденсиметры, которыми определяют жирность молока, спиртомеры — содержание спирта в воде, сахаромеры — содержание сахара в сиропах (по массе, в %), и т. д. Плотность у денсиметров отсчитывается непосредственно по шкале. Цена деления шкалы эталонных денсиметров составляет 0,0001, 0,0002 и 0,0005 г/см3, у рабочих (в зависимости от пределов измерений) — от 0,0005 до 0,02 г/см3, у А. для измерений концентрации — от 0,1 до 2%. При измерениях плотности А. постоянного объема (рис. 2) остается неизменным объем погруженной части прибора, что достигается изменением веса А. Плотность определяется по массе гирь, снятых или добавленных для того, чтобы А. погрузился до метки, указывающей объем вытесненной жидкости. Плотность твердых тел измеряют А. постоянного объема с дополнит, тарелкой, присоединенной к корпусу А. снизу (ареометрические весы) (см. Гидростатическое взвешивание). Лит.: Турубинер И. К., Иппиц М. Д., Техника измерения плотности, М., 1949, гл. 2—5; Кивилис С. С., Техника измерения плотности жидкостей твердых тел, М., 1959.